今日のゆでたまご…96点 大きさ 95点 殻の剥がしやすさ 92点 白身 98点 黄身 96点 白身のプリプリ感と、殻の剥がしやすさは、どちらも茹でたあとの冷やしによって決まる。そして難しいことに、それらは相反する。冷やし時間を短くすれば殻はツルッと剥けるが…